減醣便當《牛肉洋蔥豆腐堡便當》
減醣便當不是將澱粉全部捨棄唷☺️
而是減少精緻澱粉，改以適量的好澱粉來取而代之(GI值較低的)，並同時留意醬料、食材等小細節，就可以輕鬆的完成碳水較少的健康便當了。
今天的減醣便當有菜、有肉、有澱粉，一樣可以吃的均衡又飽足。
大家一起 #吃起來
與大家分享「牛肉洋蔥豆腐堡」簡易食譜：
【材料，約3人份】
牛絞肉...190g
板豆腐... 100g(擠乾水分並捏碎)
洋蔥丁... 55g(約1/4顆)
蔥花... 15g(約1根)
【醃料】
料理酒...1大匙
醬油...1大匙
香油...1/2小匙
薑泥...少許
海鹽...少許
黑胡椒...少許
【作法】
❶將全部材料與醃料一起攪拌至出現筋性(黏黏的)，置於冷藏醃製一夜(或醃2小時)。
❷以手將肉饀整形成小肉餅狀。（如圖）
❸鍋內倒入少許油，以小火將油預熱後，將作法2入鍋香煎。
❹底部煎至微金黃時，翻面續煎至小肉餅全熟即可起鍋（照片裡的成品，全程大約煎了8分鐘）。
❺起鍋後靜置約5分鐘即可享用。
【料理筆記】
✍️如擔心全牛肉的「牛味」太重，除了薑泥可多擺一些，另也可做成豬牛混合口味，比較不會膩口。
✍️可一次多做些，放涼後冷凍備用。
✍️海鹽比例請依醬油的鹹度彈性調整喔。
#健康飲食 #減醣飲食 #便當 #自己煮 #便當日記 #lunchbox#healthyfood
—————-無關料理—————
一早發現貝蒂在FB管理的不公開社團：貝蒂做便當《今天換你PO便當》有2筆貼文遭檢舉，點開一看.....真是討厭啊！
赤裸裸的色情影片廣告就貼在那耶....
都說是便當社團了，規則也置頂了，還跑來貼色情廣告....不是很奇怪嗎?😡
沒能及時刪掉貼文，未盡到保護團員的責任，貝蒂覺得對大家深感抱歉~
且一想到社團被利用了，就很令人 #生氣
氣到無言....（END)😓😓
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